Haferflockenkissel
Für 1 Portion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3/4 Liter Wasser
- 80 g Haferflocken
- 10 g Butter
- 200 g Milch
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Und so wird es gemacht…
Die Haferflocken 2 bis 3 Tage einweichen. Die Flüssigkeit in einen Topf gießen, die Haferflocken durch den Fleischwolf drehen und mit der Flüssigkeit vermengen. Das Ganze 30 Minuten stehen lassen, durchseihen, salzen, bei ständigem Rühren kochen, bis alles stockt. Wenn Haferflockenkissel heiß serviert werden, dann mit zerlassener Butter, kalt mit Milch.
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Nach: Mudder Schulten in Karelien, Herausgeber: Bezirksvorstand Neubrandenburg des Verbandes der Journalisten der DDR, 1985