Mürber Griebenteig

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 300 g Mehl
  • 150 g feingemahlene Grieben
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • nach Bedarf 1 bis 2 Löffel Milch
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Und so wird es gemacht…

Die Grieben drehen wir durch den Wolf oder zerschaben sie mit einem Messer, geben Zucker sowie Mehl zu und rühren sie mit einer Flüssigkeit und Ei an. Wir arbeiten einen geschmeidigen Teig aus, den wir entweder zu Gitterkuchen oder Strudel ausrollen. Wir können auch kleinere Hörnchen machen, die wir nach dem Backen in Vanillezucker wälzen. Den Teig können wir auch in kleine Formen drücken.

Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961

Rezept-Bewertung

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