Mohnsuppe
Die Mohnsuppe ist ein außergewöhnliches und dennoch köstliches Gericht, das durch seine nussigen und würzigen Aromen besticht. Der gemahlene Mohn verleiht der Suppe eine wunderbare Tiefe, während der Zucker und der Zimt eine angenehme Süße und Würze hinzufügen. Zusammen mit der cremigen Milchbasis entsteht eine samtige Konsistenz, die diese Suppe besonders beruhigend und wohltuend macht. Die Zugabe von Fadennudeln oder Muscheln sorgt zudem für eine interessante Textur, die das Geschmackserlebnis abrundet.
Diese Suppe ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch einfach zuzubereiten. Der gemahlene Mohn wird mit Zucker und Zimt vermischt und in der heißen Milch gegart. Die Fadennudeln oder Muscheln nehmen den Geschmack der süßen, gewürzten Milch auf und machen die Suppe besonders sättigend. Wer möchte, kann die Mohnsuppe mit einem Stich zerlassener Butter verfeinern, um ihr noch mehr Tiefe und Fülle zu verleihen.
Ob als süße Hauptspeise oder als besonderes Dessert – die Mohnsuppe ist ein wunderbares Gericht für gemütliche Abende zu Hause oder für besondere Anlässe, bei denen man etwas Einzigartiges servieren möchte.
Zutaten für die Mohnsuppe für 4 Portionen
- 125 g gemahlener Mohn
- 75 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 125 g Fadennudeln oder Muscheln
- 1 1/4 Liter Milch
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Zubereitung der Mohnsuppe
- Den gemahlenen Mohn mit Zucker und Gewürzen vermischen und ebenso wie die Nudeln in die siedende Milch geben.
- Gar werden lassen und die Suppe gegebenenfalls mit einem Stich zerlassener oder leicht gebräunter Butter verfeinern.
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Nach: Der gute Braten und was dazu gehört, Verlag für die Frau Leipzig, DDR