Möhrensalat von gekochten Möhren
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Möhren putzen und im Ganzen gar kochen (nicht zu weich, etwas ,,Biß“ müssen sie noch haben). Die gekochten und noch heißen Möhren mit Bundmesser in Scheiben schneiden, danach Zwiebeln schälen, kleinschneiden und dazugeben. Mit Salz, Essig und reichlich Zimt würzen. Diesen Salat stellt man nicht in den Kühlschrank.
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Nach: Sächsische Küche, Fachbuchverlag Leipzig