Möhrensalat
Der Möhrensalat ist eine perfekte Beilage, wenn es um frische und einfache Rezepte geht. Die Kombination aus zarten, in Scheiben geschnittenen Möhren, frischen Kräutern und der Schärfe des Meerrettichs verleiht diesem Salat eine besondere Würze. Für mich ist dieser Salat ideal, um ihn als leichte Vorspeise oder als Begleitung zu herzhaften Gerichten zu servieren.
Die Zubereitung ist simpel, aber der Geschmack überzeugt durch seine Frische und die harmonische Kombination der Aromen. Besonders an warmen Tagen bringt der Möhrensalat eine angenehme Leichtigkeit auf den Teller.
Zutaten für den Möhrensalat
- 500 g Möhren
- 2 Eßlöffel gehackte Kräuter
- 2 Eßlöffel Öl
- Salz
- 1 Eßlöffel Meerrettich
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Zubereitung des Möhrensalates
- Die gedünsteten oder gedämpften Möhren abziehen und in dünne Scheiben schneiden.
- Mit den Kräutern, Öl oder ausgelassenen Speckwürfeln, Salz und geriebenem Meerrettich vermengen.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986