Mecklenburger Kartoffeln
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g Kartoffeln
- Wasser
- 1/2 Lorbeerblatt
- 4 Pimentkörner
- 1 Teelöffel Majoran
- 1 Nelke
- 125 g Speck
- gehackte Petersilie
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden und in dem mit den Gewürzen aufgekochten Wasser gar werden lassen. Abgießen, die ausgelassenen Speckwürfel darübergeben und die Kartoffeln in dem zugedeckten Topf durchschütteln. Gehackte Petersilie, möglichst mit frischem Dill vermischt, darüberstreuen. Nach Geschmack salzen.
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Nach: Frühstück und Abendbrot, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1967