Mayonnaisefleisch
Diese Zutaten brauchen wir…
- 800 g Rindfleisch oder Rostbeef
- 2 bis 3 große Zwiebeln
- 100 g Käse (z. B. Edamer)
- 2 Packungen Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Das Fleisch wird in dünne Scheiben geschnitten, geklopft und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Auf ein Kuchenblech oder eine Bratpfanne (kein Plastegriff) werden dann die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und darauf das Fleisch gelegt (kein Fett verwenden). Das Fleisch wird mit Mayonnaise bestrichen, und darauf wird der geriebene Käse gestreut. Das Ganze wird in der Backröhre bei ca. 200 °C ca. 1 Stunde gebacken bzw. gebraten.
Auf den ersten Blick erscheint der Aufwand ziemlich groß, aber es lohnt sich das Ausprobieren, da das Mayonnaisefleisch sehr gut schmeckt und weil auch im Russischen gilt: „Ohne zu arbeiten, angelt man kein Fischlein aus dem Teich.“
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Nach: Mudder Schulten in Karelien, Herausgeber: Bezirksvorstand Neubrandenburg des Verbandes der Journalisten der DDR, 1985