Marinierte Anschovis

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985

Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die vorbereitete Möhre und Zwiebel in Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Lorbeerblätter, Gewürzkörner (Piment), knapp 1/4 Liter Wasser sowie Essig zugeben und kochen. Die Marinade auf Zimmertemperatur abkühlen. Die gut gewaschenen Anschovis – ohne Köpfe und Schwänze – 24 Stunden in der Marinade lassen.

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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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