Lockere Omelette
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Aus Eiweiß schlagen wir einen sehr steifen Schnee, schlagen Zucker hinein, verrühren leicht die Dotter und sieben Mehl zu. Den Teig gießen wir auf die mit Butter bestrichene, erhitzte Pfanne und backen in mäßig erhitzter Röhre. Die fertige Omelette bestreichen wir leicht mit Marmelade, rollen sie zusammen und servieren.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961