Kürbissuppe (Neuseeland)
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Stück Kürbis
- 2 Zwiebeln
- 3/4 Liter Fleischbrühe
- Salz
- Pfeffer
- 1 Eßlöffel Mehl
- 2 Eßlöffel Sahne
- 1 Scheibe Weißbrot
- 20 g Margarine
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Kürbis schälen, Kerne und Fasern entfernen, in 2 cm große Würfel schneiden, mit feingehackten Zwiebeln in der Brühe auf kleiner Flamme etwa eine Stunde kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weichgekochte Kürbisstücke herausnehmen, durch ein Sieb streichen und in die Suppe zurückgeben. Mehl in kaltem Wasser anrühren und die Suppe damit binden. Zum Schluß Weißbrotwürfel in der heißen Margarine rösten und mit der Sahne an die Suppe geben.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Weltweit gekocht – Kulinarisches aus 100 Ländern, Berliner Verlag, DDR, 1988