Kürbis-Kartoffelbrei
Zutaten
750 g Kürbisstücke
750 g Kartoffeln
1/2 Liter Milch
Salz,
Zwiebel
Bratfett
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Und so wird es gemacht…
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Die Kürbisstücke in Salzwasser gardünsten und durch ein Sieb geben.
Die geschälten Kartoffeln kochen, stampfen, mit dem Kürbisbrei vermengen, Milch unterschlagen.
Den Brei mit Salz abschmecken, Zwiebel darübergeben.
Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983