Kümmelkartoffeln mit Kräuterquark
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg neue Kartoffeln
- 1 bis 2 Eßlöffel Kümmel
- Salz
- 500 g Quark
- 150 g Butter
- reichlich frische Petersilie
- Schnittlauch
- Dill
- Zitronenmelisse
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln mit Schale unter Zugabe von Kümmel in Salzwasser garen. Quark und weiche Butter verrühren, die gehackten Kräuter daruntergeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den gepellten Kartoffeln reichen.
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Nach: Mit Kräutern und Gewürzen – Rezepte mit Pfiff, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984