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Kräpfelchen
Diese Zutaten brauchen wir…
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- Eier, Zucker, Margarine und Salz mit dem Rührwendel des RG 5 (DDR-Rührgerät) recht schaumigschlagen.
- Die geriebenen Mandeln, das gesiebte Mehl und das in dem Rum aufgelöste Hirschhornsalz unter die Masse arbeiten.
- Den Teig auf einem bemehlten Brett etwa 1 cm stark ausrollen und mit einem Likörglas die Kräpfelchen ausstechen.
- Im vorbereiteten Fritiergerät in heißem Fett goldbraun ausbacken und mit Puderzucker bestreuen.
Nach: AKA Electric Werbung, VVB Elektrische Konsumgüter, Abteilung Marktvorbereitung, Leipzig
