Kokoskugeln
100 g Butter, 175 g Zucker, 50 g gehackte Haselnüsse, 30 bis 40 g Kakao, 1 Eßlöffel Rum oder Weinbrand, 150 g Kokosraspel.
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Butter und Zucker schaumig schlagen, die gehackten Nüsse, Kakao, Rum und 50 Gramm Kokosraspel zufügen.
Alles gut verrühren.
Weitere 50 Gramm Kokosraspel nach und nach unterrühren.
Aus der Masse Kugeln formen und diese in den restlichen Kokosraspeln wälzen.
Kühl aufbewahren.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR