Kaßlerkotelett, mit Käse gefüllt
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 dünne Kaßlerkoteletts ohne Knochen
- 4 Scheiben Schnittkäse, würzig
- 2 säuerliche Äpfel
- 1 Ei
- 40 g Weizenmehl
- 100 g geriebene Semmel
- 80 g Margarine
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die Kaßlerkoteletts leicht klopfen, die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, das Kerngehäuse entfernen. 4 Koteletts mit je einer Schnittkäsescheibe und dünnen Apfelscheiben belegen. Mit je einem anderen Kotelett abdecken und fest andrücken. Dann in dem Mehl, dem aufgeschlagenen und verquirlten Ei und der geriebenen Semmel panieren. Die Panade gut anklopfen und die Koteletts in der erhitzten Margarine von beiden Seiten rasch knusprig braten. Diese Koteletts schmecken sehr gut zu Kartoffelsalat oder Pommes frites und Kopf- oder Gurkensalat.
Hinweis: Die Äpfel können auch leicht mit Curry oder gehackten Kräutern gewürzt werden.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989