Kartoffelspalten
Wenn du nach einer einfachen, aber unglaublich leckeren Beilage suchst, dann sind diese Kartoffelspalten genau das Richtige für dich! Mit zarten Kartoffeln, knusprigem Speck und aromatischen Kräutern lassen sie sich schnell zubereiten und passen perfekt zu vielen Hauptgerichten oder als herzhafter Snack zwischendurch. Egal ob zu Braten, Geflügel oder einfach so – die Kombination aus knuspriger Textur und würzigen Aromen wird dich begeistern. Probiere es aus und verwöhne deine Gäste oder dich selbst mit dieser köstlichen Variante der klassischen Kartoffel.
Zutaten für die Kartoffelspalten
- 1 kg Kartoffeln
- Salz
- 50 g Speckwürfelchen
- 1 große Zwiebel
- 2 Eßlöffel gehackte Petersilie
- 1 Teelöffel Majoran
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Zubereitung der Kartoffelspalten
- Die Kartoffeln in längliche Viertel oder Achtel schneiden und in siedendem Salzwasser gar dünsten.
- Inzwischen Speck- und Zwiebelwürfelchen braten, vom Feuer nehmen, mit den Kräutern vermengen.
- Auf den abgegossenen Kartoffeln verteilen.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984