Kartoffelfladen mit Sahne
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Kartoffeln
- 100 g Weizenmehl
- 1 Ei
- 2 Eßlöffel Fett
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 1/2 Eßlöffel Zucker
- 200 ml Sahne
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Die gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Die Masse mit dem durchgesiebten Mehl, Zucker, Ei, Salz und Backpulver gut vermischen. Die Kartoffelmasse wird löffelweise in erhitztem Fett von beiden Seiten gebraten. Die Kartoffelfladen mit Sahne anrichten. Diese Kartoffelfladen können auch mit 3 geriebenen Möhren oder mit geriebenem Kürbis zubereitet werden.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985