Käseschaschlyk – Rustikaler Grillspieß mit Käse und Wurst

Hast du Lust auf etwas ganz Besonderes für deinen nächsten Grillabend? Dann ist das Rezept für Käseschaschlyk genau das Richtige für dich! Diese leckeren Grillspieße vereinen saftigen Käse, herzhafte Wurst und knackige Paprika auf eine wunderbar einfache und doch raffinierte Weise. Ursprünglich aus der DDR, ist dieses Gericht nicht nur schnell gemacht, sondern bringt auch eine nostalgische Note mit sich. Es erinnert an sommerliche Tage, an denen man zusammen draußen sitzt und sich einfache, aber köstliche Mahlzeiten teilt.

Dieses Rezept eignet sich perfekt, wenn du mal etwas anderes als das klassische Fleischschaschlyk auf den Grill legen möchtest. Der Edamer oder Gouda verleiht dem Ganzen eine cremige Note, die zusammen mit der Zervelatwurst und dem leicht rauchigen Speck einen wunderbaren Kontrast bietet. Die frische Paprika und die Tomaten runden das Ganze ab und machen jeden Bissen zu einem kleinen Geschmackserlebnis. Ein toller Tipp: Verwende frische Zutaten und serviere das Ganze mit einem frischen Salat oder Butterbrot – das schmeckt herrlich!

Ob für einen Grillabend mit Freunden oder einen entspannten Nachmittag im Garten – der Käseschaschlyk ist schnell vorbereitet, leicht zuzubereiten und macht Eindruck. Und das Beste daran: Du kannst die Zutaten je nach Belieben anpassen. Wenn du lieber schärfere Wurst magst oder andere Gemüsesorten bevorzugst, dann probiere es aus! Ein echtes Highlight für alle Grillfans.

Also, schnapp dir deine Zutaten und los geht’s. Dein rustikales, leckeres Gericht wartet auf dich!

Für 4 Personen

Zutaten

• 200 g Edamer oder Gouda
• 150 g Zervelatwurst
• 100 g Speck
• 1 Gemüsepaprika
• 8 kleine Tomaten

Zubereitung

1. Den Käse und die Zervelatwurst in gleichmäßige Würfel schneiden.
2. Den Speck in schmale Scheiben schneiden.
3. Die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Abwechselnd Käse, Wurst, Speck und Paprikastücke auf Spieße stecken. Die Enden jedes Spießes mit einer kleinen Tomate abschließen.
5. Die Spieße in leicht geschlagenem Eiklar wenden, damit der Käse beim Grillen nicht ausläuft.
6. Auf dem Grill oder Rost garen, bis alles gut durch ist und der Käse schön geschmolzen ist.
7. Serviere die Spieße mit Curryreis, frischem Butterbrot oder einem leckeren Salat der Saison.

Zubereitungszeit

Benötigte Küchenutensilien

• Grill oder Rost: Um die Spieße perfekt zu garen.
• Holz- oder Metallspieße: Damit alles sicher auf dem Grill bleibt.
• Küchenmesser und Schneidebrett: Zum Vorbereiten der Zutaten.
• Pinsel: Um das Eiklar gleichmäßig auf die Spieße aufzutragen.

Schwierigkeitsgrad

Leicht – Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Du brauchst kein besonderes Küchenequipment oder spezielle Fertigkeiten, um dieses Gericht perfekt hinzubekommen.

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Die fertigen Spieße lassen sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Am besten schmecken sie jedoch frisch vom Grill. Wenn du sie vorbereitest, kannst du sie ungegrillt abgedeckt im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden lagern.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 350 kcal
• Eiweiß: 18 g
• Fett: 28 g
• Kohlenhydrate: 5 g

Tipps für Diabetiker

Wenn du auf deine Kohlenhydratzufuhr achtest, kannst du den Curryreis durch einen leichten Gemüsesalat ersetzen. Der Fettgehalt der Wurst und des Käses sollte ebenfalls im Auge behalten werden. Wähle stattdessen eine magere Wurstvariante und einen fettarmen Käse.

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Nach: So schmeckt’s im Grünen, Sportverlag Berlin, DDR

Rezept-Bewertung