Käsekrem – Eine cremige Spezialität aus der DDR
Käsekrem ist ein einfaches, aber unglaublich köstliches Rezept, das direkt aus der DDR-Küche stammt. Dieser cremige Brotaufstrich ist vielseitig und lässt sich ganz nach deinem Geschmack anpassen. Mit seiner milden Basis aus Doppelrahm-Frischkäse, verfeinert durch einen Hauch von Meerrettich und Cayennepfeffer, ist er ideal als herzhafter Snack oder als Highlight auf einem Partybuffet.
Das Schöne am Käsekrem ist, dass du ihn mit nur wenigen Zutaten in kürzester Zeit zubereiten kannst. Er ist perfekt für spontane Gäste oder als schneller Brotaufstrich für zwischendurch. Du kannst den Geschmack ganz individuell anpassen, indem du weitere Zutaten wie Tomatenketchup, grüne Pfefferkörner oder Paprikastücke hinzufügst. Ob du ihn pur genießt oder kreativ variierst – dieser Aufstrich wird bestimmt ein Lieblingsrezept in deiner Sammlung!
Anzahl der Portionen
Ergibt ca. 4 Portionen. Du kannst die Menge leicht anpassen, je nachdem, wie viel du benötigst.
Zutaten
- 200 g Doppelrahm-Frischkäse
- 50 g weiche Butter
- 30 g saure Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Eine Spur geriebener Meerrettich
Zubereitung
- Den Frischkäse, die weiche Butter und die saure Sahne in einer Schüssel cremig verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und einer Prise Meerrettich abschmecken.
- Nach Wunsch kannst du den Käsekrem mit Tomatenketchup, grünen Pfefferkörnern oder fein gehackter Paprika verfeinern.
- Der Käsekrem passt perfekt zu frischem Brot oder als Dip zu Gemüsesticks.
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit: | 5 Minuten |
| Zubereitungszeit: | 5 Minuten |
| Gesamtzeit: | 10 Minuten |
Schwierigkeitsgrad
Leicht. Dieses Rezept ist ideal für Anfänger und erfordert keine besonderen Küchengeräte oder Fertigkeiten.
Benötigte Küchenutensilien
- Schüssel – zum Vermengen der Zutaten
- Schneebesen oder Gabel – zum cremigen Verrühren
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Der Käsekrem hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Achte darauf, ihn in einem luftdicht verschlossenen Behälter zu lagern, damit er nicht austrocknet.
Nährwerte
Pro Portion (ca.):
- Kalorien: 250 kcal
- Eiweiß: 5 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 2 g
Tipps für Diabetiker
Dieses Rezept enthält nur wenig Kohlenhydrate und kann ohne Anpassungen genossen werden. Für eine leichtere Variante kannst du die Butter durch fettarmen Frischkäse ersetzen.
Rezepttipps:
Für eine frische Note kannst du fein gehackte Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie unter den Käsekrem mischen. Auch gehackte Walnüsse oder Sonnenblumenkerne passen hervorragend als Topping!
Nach: Garnieren, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR
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