Käse-Pizza
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 mal Grundrezept für Pizzateig
- 500 g Tomaten
- 350 g Gouda oder Edamer
- 200 g Salami
- 1 Teel. Majoran oder Thymian
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Pizzateig nach Grundrezept bereiten, ausrollen, auf ein Blech legen und nochmals gehen lassen. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, abziehen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Käse und Salami ebenfalls in Streifen schneiden. Auf dem Teigboden verteilen. Mit Majoran oder Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Dann im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.
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Nach: Deftiges, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1987