Joghurtgelee mit Erdbeeren
Ein Rezept aus Österreich
Zutaten
1/2 Liter Joghurt
100 g Zucker
250 g Erdbeeren
etwas Zitronenschale, gerieben
20 g Gelatine
Schlagsahne und Erdbeeren
zum Garnieren
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Zubereitung
Joghurt, Zucker und die geriebene Zitronenschale gut mit dem Schneebesen schlagen, die feingeschnittenen Erdbeeren und die aufgelöste Gelatine hinzufügen und gut verrühren. In eine ausgespülte Form geben und etwa 1 Stunde kaltstellen.
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Danach stürzen, portionieren und mit Sahne und ganzen Erdbeeren ausgarnieren und servieren.
[Nach: Rezepte – Aus Küchen in 13 Ländern » Herausgeber: Verband der Journalisten der DDR, Bezirk Potsdam, 1985]