Ischler
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Es wird aus 140 g harter Butter, 140 g Mehl, 70 g Zucker und 70 g ungeschälten Mandeln ein Teig geknetet. Man walkt ihn 1/2 cm dick aus, sticht die Ischler mit einer Form aus und bäckt sie bei sehr mäßigem Feuer. Ausgekühlt, werden sie zu je zweien mit Himbeer- oder Johannisbeermus zusammengeklebt und mit Schokoladenguß überzogen.
[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]