Holländische Zwiebelsuppe
Wenn du nach einem einfachen, aber geschmacklich intensiven Gericht suchst, dann ist diese Holländische Zwiebelsuppe genau das Richtige für dich. Dieses Rezept stammt aus der DDR und wurde 1984 veröffentlicht – eine Zeit, in der einfache Zutaten kreativ verwendet wurden, um das Beste aus dem, was zur Verfügung stand, zu machen. Die Suppe besticht durch ihren kräftigen Zwiebelgeschmack, der durch die Zugabe von Schmelzkäse eine wunderbar cremige Note bekommt. Vielleicht weckt sie auch in dir Erinnerungen an vergangene Zeiten oder lädt dich ein, etwas Neues auszuprobieren. Ich persönlich finde, dass die leichte Süße der Zwiebeln perfekt mit dem würzigen Käse harmoniert – eine echte Wohlfühlsuppe!
Probier es aus und erzähl mir, wie sie dir geschmeckt hat. Vielleicht hast du ja auch ein paar eigene Ideen, wie man die Suppe variieren kann? Schreib mir gern einen Kommentar!
Zutaten für die Holländische Zwiebelsuppe
- 250 g Zwiebeln
- 1 Eßlöffel Butter
- 3 Eßlöffel Mehl
- 2 Ecken Schmelzkäse
- 1 1/4 Liter Brühe
- Salz
- Paprika oder Pfeffer
- Zucker
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung der Holländischen Zwiebelsuppe
- Die gehackten Zwiebeln in der erhitzten Butter dünsten, mit Mehl bestäuben und während des Garens auf kleiner Flamme den Käse zugeben.
- Nach und nach die heiße Brühe auffüllen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
Pin mich!
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984