Himbeeren im Schnee

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Himbeeren im Schnee

Zutaten

2 Eiweiß, 80 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1/8 l Schlagsahne, 1 Likörglas Himbeergeist, 250 g Himbeeren.

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Zubereitung

Die Eiweiß mit Zucker und Vanillinzucker sehr steif schlagen.

Die steife Schlagsahne, Himbeergeist und die vorbereiteten Himbeeren vorsichtig daruntermischen.

[Quelle: Beeren – Viele Rezepte und Tips » Verlag für die Frau, Leipzig, 1985]

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