Haschee aus Bratenresten
Zutaten
- 4 Scheiben Bratenrest
- 2 Zwiebeln
- Öl
- 1 Rest Bratensoße
- 2 bis 3 Paprikafrüchte
- 1 Zitrone
- Salz
- Paprika
- Gewürzkörner (Piment)
- Wacholderbeeren
Zubereitung
Das Fleisch und die kurz in Öl gebratenen Zwiebelstücke wolffein zerkleinern.
Vorhandene Bratensoße, gegebenenfalls mit aufgelöstem Würfel, auf 1/2 Liter ergänzen, die zerkleinerten Paprikafrüchte, einige Zitronenscheiben und die Gewürze kurz darin aufkochen.
Die Fleischmasse zugeben und nach kurzem Kochen das Gericht mit Zitronensaft abschmecken.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]