Grüne Soße (zu Fleisch, Fisch, Fleisch- und Fisch-Fondue)
Zutaten
- 100 g Mayonnaise
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 hartgekochte Eier
- 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml)
- 4 Eßlöffel gehackte Kräuter
Zubereitung
Die Mayonnaise mit Senf, feingehackter Zwiebel und Knoblauchzehe, feingewiegten Eiern, Joghurt und frischen Kräutern verrühren und sehr kühl servieren.
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[Nach: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]