Griechisches Grillhähnchen
Zutaten
- 1 Hähnchen
- Öl
- 2 Eßlöffel Bienenhonig
- 1 Teelöffel Curry
- 1 Teelöffel Senf
- Salz
- 2 Äpfel
- Saft von 1/2 Zitrone
Zubereitung
Das vorbereitete Hähnchen halbieren.
Das Rückgrat zusammen mit den Rippen aus dem Fleisch lösen.
In Viertel teilen, diese flachdrücken, mit Öl bepinseln und 1/2 Stunde kühl stellen.
Aus Bienenhonig, Curry und Senf eine Creme rühren, mit Salz abschmecken und das Fleisch damit bepinseln.
Auf jeder Seite etwa 10 bis 15 Minuten grillen, während dieser Zeit einige Male mit der Creme bestreichen.
Mit halbierten gegrillten Äpfeln, die mit Zitronensaft beträufelt werden, auftragen.
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[Nach: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]