Gemüsepaprikasch „Tihany“
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Pilze
- je 1 rote und grüne Paprikafrucht
- 1 Zwiebel
- 80 g Margarine
- 200 g grüne Erbsen
- 1 Teelöffel edelsüßer Paprika
- Salz
- 1/8 Liter saure Sahne
- 400 g garer Fisch
- frische Kräuter
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die vorbereiteten Pilze und den Paprika in Scheiben bzw. Würfelchen schneiden. Die Zwiebel fein hacken, in der erhitzten Margarine andünsten. Pilze, Erbsen und Paprikafrüchte daraufgeben und mit edelsüßem Paprika sowie etwas Salz bestreuen. Wenig heißes Wasser zufügen und das Gemüse auf kleiner Flamme gar dünsten. Dann die Sahne und den in Stücke zerteilten Fisch zufügen. Alles nochmals kurz durchkochen, abschmecken und beim Auftragen frische Kräuter darüberstreuen.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Rezepte aus Freundesland, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1976