Gegrillte Koteletts

Tauche ein in die kulinarische Welt der DDR mit diesem einfachen Rezept für gegrillte Koteletts. In der DDR war Grillen eine beliebte Aktivität, besonders während der warmen Monate. Diese gegrillten Koteletts im DDR-Stil sind ein Beispiel für die unkomplizierte und dennoch köstliche Art, Fleisch zuzubereiten. Gewürzt mit Knoblauch, Rosmarin und einer Prise Nostalgie sind sie perfekt für gemütliche Grillabende im Freien. Lass dich von diesem klassischen DDR-Gericht inspirieren und genieße die Aromen vergangener Zeiten!

Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Zutaten für die Gegrillten Koteletts

• 4 Koteletts
• 2 Knoblauchzehen
• Rosmarin
• Öl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung der Gegrillten Koteletts

1. Vorbereitung der Koteletts:
   • Klopf die Koteletts leicht mit einem Fleischklopfer oder drück sie mit der Hand flach.
   • Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie in dünne Scheiben.
   • Zupfe die Rosmarinnadeln von den Zweigen.
2. Würzen und Grillen der Koteletts:
   • Verteile die Knoblauchscheiben und Rosmarinnadeln gleichmäßig auf beiden Seiten der Koteletts.
   • Bepinsel die Koteletts großzügig mit Öl.
   • Heize den Grill vor und platziere die Koteletts auf dem Grillrost.
   • Grill die Koteletts auf jeder Seite, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben (ca. 4-5 Minuten pro Seite für medium).
3. Abschließende Würzung:
   • Nach dem Grillen die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen, während sie noch heiß sind.

Nährwertangaben: (pro Portion)

• Kalorien: ca. 250 kcal
• Kohlenhydrate: 0 g
• Fett: 15 g
• Protein: 25 g

Zubereitungszeit

Ca. 20 Minuten

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahrt und erneut erwärmt werden.

Küchenutensilien

• Grill
• Fleischklopfer (optional)
• Grillzange
• Schneidebrett
• Messer

Tipps zum Rezept

• Verwende frische Knoblauchzehen und Rosmarinnadeln für das beste Aroma.
• Achte darauf, die Koteletts nicht zu lange zu grillen, um sie saftig zu halten.
• Serviere die gegrillten Koteletts mit einer Beilage deiner Wahl, wie Salat, Gemüse oder Kartoffeln.

Variationen des Rezepts

• Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
• Verwende verschiedene Fleischsorten wie Schweine-, Lamm- oder Hühnerkoteletts für Abwechslung.

Schwierigkeit des Rezepts: Leicht

Genieße diese einfachen und köstlichen gegrillten Koteletts im DDR-Stil bei deinem nächsten Grillabend. Mit ihrem rustikalen Charme und ihrem unverwechselbaren Geschmack werden sie sicherlich zu einem Hit bei Familie und Freunden!

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Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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