1
Gefüllte Weinblätter
Diese Zutaten brauchen wir…
- 24 grüne Weinblätter
- 250 g Geschabtes
- 125 g gekochter Schinken
- 100 g Speck
- 2 Tassen Zwiebelwürfel
- 1 Tasse garer Reis
- 1 Eßlöffel gehackter Dill
- Salz
- Pfeffer
- 2 Eier
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Die Weinblätter mit kochendem Wasser überbrühen.
- Dann mit kaltem Wasser nachwaschen.
- Geschabtes, Schinken- und Speckwürfel in einer Kasserolle anbraten, Zwiebelwürfel zugeben.
- Später zusammen mit Reis, Dill, Salz, Pfeffer und Eiern gründlich verrühren, damit eine glatte Masse entsteht.
- In jedes Weinblatt einen Eßlöffel von dieser Mischung geben, die Enden zusammendrücken und ein zweites Blatt herumwickeln.
- Am besten mit Zwirn zusammenbinden.
- Die gefüllten Weinblätter in eine feuerfeste Form geben, mir wenig Wasser übergießen und in der Röhre garen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]