Gefüllte Kränzchen
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3/4 der Knetteigmenge (extra Rezept)
- 1/2 Glas Konfitüre
- 3 Eßlöffel Weinbrand
- 2 Eßlöffel geriebene Erdnüsse
- weiße Zuckerglasur
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Und so wird es gemacht…
Den dünn ausgerollten Knetteig in 6 x 12 cm große Rechtecke schneiden. Konfitüre, Weinbrand und geriebene Nüsse miteinander vermischen. Jede Teigplatte damit bestreichen, aufrollen und kranzförmig auf ein gefettetes Blech legen. Mit der Schere kleine Einschnitte anbringen und nach Belieben in jeden eine Erdnußhälfte schieben. Bei Mittelhitze goldgelb backen und sofort glasieren.
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Nach: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959