Gebackener Kürbis mit Zimt
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Kürbis
- 50—70 g Weizenmehl, griffig
- 2 Eier
- 100 ccm Milch
- Salz
- Puderzucker
- Zimt
- Ausbacköl
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Und so wird es gemacht…
Den Kürbis schälen, die Samen ausschaben und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Aus Milch, Eiern, Mehl und einer Prise Salz einen dünnen Ausbackteig zubereiten, darin die Kürbisscheiben eintauchen und dann im heißen Ausbacköl goldgelb backen. Abtropfen lassen und in Puderzucker mit Zimt wälzen.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984