Gänseleberschnitten mit Äpfeln

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967

Zutaten & Zubereitung

Die Leber schräg in fingerdicke Scheiben schneiden, sparsam pfeffern und in heißer Margarine langsam gar braten. Im gleichen Bratfett geschälte Apfelscheiben braten, mit der Leber anrichten. Den Bratensatz mit 1 bis 2 Eßl. Wasser loskochen, würzen und über die Leber gießen.

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Nach: Neue Geflügeltips, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1967

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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