Fleischröllchen in Weinaspik
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 bis 6 dünne magere Fleischscheiben
- je 1/4 Liter Würfelbrühe und Weißwein
- Essig
- kleine Pfeffergürkchen
- Pilsscheiben
- 1 Beutel Speisegelatine
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Und so wird es gemacht…
Das Fleisch zu kleinen Röllchen formen. Einen Spiegel gießen, Fleisch und Garnitur nach Belieben einsetzen. Die restlichen kleingeschnittenen Zutaten einfüllen und mit Gelatine abschließen.
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Nach: Pikante Delikatessen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1970