Feines Mirabellenkompott
500 g Mirabellen, Zuckerlösung, 1/4 Liter Süßwein, 2 Gläschen Weinbrand, 1 Stange Marzipan oder Persipan.
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Die Früchte in siedender Zuckerlösung knapp gar dünsten und vor dem völligen Erkalten mit Süßwein und Weinbrand verrühren. Marzipan oder Persipan in feine Scheibchen schneiden und über das Kompott (nur für Erwachsene!) streuen.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]