Falsches Hirn aus Wirsing

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984

(Für 4 Personen)

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Den Wirsing putzen und den Strunk entfernen, dann weichkochen. Den Speck würfelig schneiden und in Butter langsam auslassen. Die fein geschnittene Zwiebel hinzufügen und schaumig dünsten. Den abgetropften Wirsing klein hacken, auf die Zwiebel legen, salzen, pfeffern, den gehackten (gemahlenen) Kümmel zusetzen und alles durchwärmen. Die geschlagenen Eier über die warme Masse verteilen und stocken lassen. Den Wirsing mit Salzkartoffeln oder als einen Bestandteil der Gemüse-Schüssel servieren.

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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984

Rezept-Bewertung

5/5 (4 Reviews)

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