Erdbeer-Reiskrem
Zutaten
100 g weich gekochter Reis, 1 Päckchen Vanillinzucker, 18 g Gelatine, 1/4 Liter Schlagsahne, 250 g Erdbeeren, einige Erdbeeren zum Garnieren.
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Zubereitung
Den erkalteten Reis mit dem Vanillinzucker und der aufgelösten Gelatine vermischen.
Dann die geschlagene Sahne und die gewaschenen, abgetropften Erdbeeren zufügen.
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Die Masse in eine Schüssel oder Puddingform geben, kalt stellen, stürzen und mit Erdbeeren garnieren.
[Nach: Beeren – Viele Rezepte und Tips » Verlag für die Frau, Leipzig, 1985]