Eierkuchen mit Haferflocken
200 g Haferflocken , 1 1/2 l Wasser, 160 g Mehl, 1 Ei, Salz, 1 Teel. Zucker, 2 Eßl. Öl, 1 Zwiebel.
Die Haferflocken in eine Kasserolle geben, mit Wasser auffüllen, sauer werden lassen, durchseihen und waschen . Mit der Hafermilch einen flüssigen Brei bereiten: Mehl, Ei, Salz und Zucker darunterrühren und im heißen Öl Eierkuchen backen. Die fertigen Eierkuchen mit angeschwitzter, kleingeschnittener Zwiebel belegen und in der Röhre bei schwacher Hitze 5 Minuten überbacken.
Quelle: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982
Weitere interessante Rezepte:
- Gefüllte Kartoffelpiroggen
- Omelett mit Pilzen
- Fleisch auf belorussische Art
- Belorussische Fleischpiroggen
- Shur nach Bauernart
- Honigmöhren mit Käse überbacken
- Möhrenauflauf
- Würzige Eierkuchen
- Hausmacherwurst mit Buchweizengrütze und Speck
- Honig-Rhomben
Werbung