Edamer Salat
Zutaten
- 2 Stauden Chicorée
- 200 g Schnittkäse
- 2 bis 3 Äpfel
- 1 Apfelsine
- 1/8 Liter saure Sahne oder Joghurt
- Zitronensaft
- gehackte Petersilie
- Salz
- 1 Teelöffel Honig
Zubereitung
Den vorbereiteten Chicorée in Streifchen, Käse, Äpfel und Apfelsine in Würfelchen schneiden und locker untereinandermischen. Saure Sahne, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Honig oder ein wenig Zucker verrühren und darin die übrigen Zutaten schwenken.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]