Currykraut
500 g Weißkraut,
400 g Porree,
50g Speck,
Salz,
Curry,
etwa 1/4 l Milch.
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Kraut und Porree feinstreifig in die erhitzten Speckwürfelchen geben.
Mit Salz bestreuen und bei Bedarf wenig heiße Brühe oder Wasser zugießen.
Zugedeckt knapp gar dünsten.
Reichlich Curry unterrühren und die heiße Milch zugießen.
Quelle: Unser großes Kochbuch
Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984