Chicorée auf Brüsseler Art
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g kleine Chicorée
- 2 Eßlöffel Zitronensaft
- Salz
- 2 Äpfel
- Zucker
- 3 bis 4 Eßlöffel Sahne
- 2 bis 3 Eßlöffel geriebener Käse
- 1 bis 2 Eßlöffel Butter
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
In eine gut gefettete Auflaufform die geputzten und längs halbierten Chicorée einschichten. Mit Zitronensaft beträufeln, damit der Chicorée weiß bleibt. Ein wenig Salz darüberstreuen und die geschälten, vom Kernhaus befreiten sowie in Scheiben geschnittenen Äpfel darauf verteilen. 1 Messerspitze Zucker und die Sahne darübergeben.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Dick mit geriebenem Käse bestreuen, einige Butterflöckchen aufsetzen und das Gericht zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten backen.
Nach: Obst und Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1982