Bunte Schrotsuppe
Die Bunte Schrotsuppe ist eine einzigartige Mischung aus süßen und herzhaften Aromen, die perfekt für kalte Tage ist. Dieses DDR-Rezept von 1984 kombiniert geraspelte Möhren und Sultaninen mit Weizenschrot, was der Suppe eine wunderbare Textur und Tiefe verleiht. Die Kombination aus Butter, Salz und Zucker schafft ein harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl sättigend als auch wohltuend ist. Die Zugabe von Milch macht die Suppe cremig und rundet sie perfekt ab.
Besonders schön an dieser Suppe ist, dass sie nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch reich an Nährstoffen – durch den Weizenschrot und die Möhren. Die Sultaninen bringen eine angenehme Süße, die wunderbar mit den anderen Zutaten harmoniert. Eine wärmende, nahrhafte Suppe, die sowohl als Hauptgericht als auch als sättigende Vorspeise serviert werden kann.
Zutaten für die Bunte Schrotsuppe
- 2 bis 3 Möhren
- 2 Eßlöffel Sultaninen
- 5 Eßlöffel Weizenschrot
- 1 Stich Butter
- Salz
- 1/2 Liter Wasser
- 1 Liter Milch
- 3 Eßlöffel Zucker
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Zubereitung der Bunten Schrotsuppe
- Geraspelte Möhren, Sultaninen, Weizenschrot, Butter und eine Prise Salz in dem siedenden Wasser knapp 5 Minuten leise kochen lassen.
- Die gesüßte Milch zugießen und kurz durchkochen.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984