Brotspeise
375 g Schwarzbrot, 100 g Zucker, 1 Glas Apfelmus (etwa 500 g).
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Geriebenes Brot und Zucker knusprig rösten.
Abwechselnd mit Apfelmus in eine Schüssel schichten (mit Brot beginnen und enden) und kühl stellen.
Mit gesüßter Milch auftragen.
– Brot und Apfelmus können auch in eine gefettete Auflaufform geschichtet, mit Butter betupft und überbacken werden.
Dann möglichst eine warme Vanillesoße dazu reichen.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]