Brautjungfern
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Packung gefrorener Blätterteig
- Mehl zum Ausrollen
- 150 g Puderzucker
- 3 Eigelb
- 50 g gemahlene Mandeln oder Nüsse
- 1 Eßlöffel Weinbrand
- 250 g Frischkäse
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
Tortelettförmchen mit Wasser ausspülen. Den Blätterteig mit etwas Mehl ausrollen und in die Förmchen geben. Puderzucker, Eigelb, Mandeln, Weinbrand, Käse und Zitronensaft cremig rühren. Die Käsecreme auf dem Teig verteilen und bei 180 °C 30 bis 35 Minuten goldbraun backen.
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Nach: Backen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1985