Blumenkohlrohkost für das süße Mäulchen
Zutaten
- 1 kleiner Blumenkohl
- 1 großer Apfel
- 1/8 Liter Joghurt oder saure Sahne
- 1 Prise Salz
- Zucker
- 1 Eßlöffel feingeriebene süße Mandeln
Zubereitung
Den vorbereiteten Blumenkohl und die geschälten, vom Kernhaus befreiten Äpfel raspeln.
Aus Joghurt oder saurer Sahne, Salz, Zucker und geriebenen Mandeln eine leicht süße Marinade schlagen und mit den übrigen Zutaten vermischen.
[Nach: Von Brokkoli bis Sauerkraut » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1988]
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