Biskuitring
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Zucker
- 6 Eier
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- Salz
- 125 g Weizenmehl
- 100 g Stärkemehl
- 80 g Butter oder Feinmargarine
- Zuckerglasur
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Zucker, Eigelb und Vanillinzucker so lange schlagen, bis die Masse dickschaumig geworden ist. Die mit einer Prise Salz steif geschlagenen Eiweiß zugeben und das Mehl darübersieben. Beim Untereinanderheben des Teiges die flüssige, aber nicht mehr heiße Butter zufügen. Die Masse in eine gefettete, ausgestäubte Ringform füllen und bei Mittelhitze etwa 40 Minuten backen. Nach dem völligen Erkalten stürzen und mit Zuckerglasur überziehen. Dem Teig kann 1/2 Teelöffel Backpulver zugesetzt werden.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969