Belegte Schnitten mit Sardinen und Käse
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben Schwarzbrot
- 1 große Zwiebel
- 30 g Butter
- 2 Eßlöffel Tomatenmark
- 4 angebratene Sardinenfilets (mit Haut)
- 100 g Schmelzkäse
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Und so wird es gemacht…
Die Zwiebel in Ringe schneiden und in der Butter anschwitzen, das Tomatenmark hinzufügen und das Gemisch auf die Brotscheiben streichen. Die angebratenen Sardinenfiletstücken und den in Scheiben geschnittenen Schmelzkäse auf die Brote verteilen und in der vorgeheizten Backröhre überbacken.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989