Apfel-Käse-Salat
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Äpfel
- 100 g Schnittkäse
- 100 g Jagdwurst
- 4 Eßlöffel Joghurt
- 2 Eßlöffel Quark
- Saft von 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie und Radieschen zum Garnieren
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten Äpfel, Käse und Wurst in kleine Würfel schneiden und sofort mit Joghurt, Quark, Zitronensaft und den Gewürzen vermischen. Anrichten und mit Petersilie und Radieschen garnieren.
Nach: Äpfel-Birnen-Quitten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1990
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