Köstliche Mayonnaise mit Apfel und Haselnuss

Die Mayonnaise mit Apfel und Haselnuss überzeugt durch eine fruchtig-nussige Kombination, die sie besonders vielseitig macht. Frisch geriebene Äpfel bringen eine leichte Süße, während geröstete Haselnüsse für ein dezentes Röstaroma sorgen. Der Zitronensaft sorgt für Frische und verhindert, dass die Äpfel nachdunkeln. Optional verleiht ein Schuss Weißwein der Sauce eine feine, elegante Note.

Diese Mayonnaise eignet sich hervorragend als Dip, als Begleiter zu Fisch oder Geflügel, aber auch als frische Komponente für Salate oder Sandwiches. Am besten wird sie kurz vor dem Servieren angerührt, damit die Aromen frisch und intensiv bleiben.

Anzahl der Portionen

4 Portionen

Zutaten für die köstliche Mayonnaise

• 2 Äpfel
• Saft von 1/2 Zitrone
• 3 Esslöffel Mayonnaise
• 3 Esslöffel geriebene, geröstete Haselnüsse
• (optional: etwas Weißwein)

Zubereitung der köstlichen Mayonnaise

1. Die Äpfel schälen und reiben.
2. Zitronensaft, Mayonnaise und geriebene, geröstete Haselnüsse zu den Äpfeln geben und alles gut verrühren.
3. Nach Belieben noch etwas Weißwein hinzufügen, um der Mayonnaise eine besondere Note zu verleihen.

Zubereitungszeit

Benötigte Küchenutensilien

• Reibe: Zum Reiben der Äpfel
• Schüssel: Zum Mischen der Zutaten
• Löffel: Zum Verrühren der Mayonnaise

Schwierigkeitsgrad

Einfach – Dieses Rezept ist schnell und unkompliziert zuzubereiten. Es erfordert nur wenige Zutaten und lässt sich in kürzester Zeit herstellen.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 180 kcal
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 15 g
• Eiweiß: 2 g

Pin mich!

Nach: Kleines Apfel-Brevier von A bis Z, Ein Kochbüchlein, Verlag für die Frau, DDR – Leipzig 1986

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten