Eiersalat mit Tomatenmark
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1985
Für 1000 g
Diese Zutaten brauchen wir…
- 700 g Eier, hart gekocht
- 300 g Tomatenmark
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Und so wird es gemacht…
Tomatenmark (Konserve) mit gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Essigwasser verdünnen. Dann die geviertelten Eier unter das Mark ziehen.
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Nach: Feine Salate und pikante Spezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1985